D. Sergio Suárez López
Vocal Sector productor.
PRESIDENTE
D. Iván Cueto Alonso
Vocal Sector productor.
D. José Antonio Iglesias Pérez
Vocal Sector productor.
D. José Manuel García Pérez
Vocal Sector envasador. HEREDEROS DE PEPE EL BUENO
VICEPRESIDENTE
D. José Julio Bejega García
Vocal Sector envasador. QUESOS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS S.L.
D. Javier Bermejo Cardín
Vocal Sector envasador. VALLE, BALLINA Y FERNANDEZ S.A.
Dª Paula Álvarez González
Directora Técnica
INVIERNO (de octubre a mayo)
VERANO (de junio a septiembre)